Receitinhas

BOLO DE CHOCOLATE VEGANO 


Ingredientes
3 copos de farinha de trigo integral

1 copo farinha de trigo branca

1 copo de cacau em pó (sem adição de açúcar)

2 copos de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal marinho

1 colher de chá de canela

½ copo de óleo de coco + ½ copo de azeite

1 colher de vinagre de maçã (não filtrado)

4 copos de água

Ingredientes para a cobertura/recheio:

4 colheres (chá) de Agar Agar em pó

2 copos de água

¾ copo de cacau em pó

1 copo de açúcar mascavo

4 colheres de melado de cana

1 pitada de sal marinho

Modo de preparo
Modo de preparo da massa:

Pré aqueça o forno à 180ºC.

Unte duas formas redondas de 23 cm.

Misture numa tigela as farinhas, cacau, fermento, açúcar mascavo, sal e canela.

Em outro recipiente misture bem o óleo, azeite, vinagre e água.

Com a ajuda de uma colher de pau, misture lentamente os ingredientes líquidos ao secos.

Divida a massa igualmente entre as duas formas e coloque no forno para assar por 35 minutos. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo não solar.

Retire do forno e deixe amornar antes de desinformar.

Modo de preparo da cobertura/recheio:

Numa panela média, aqueça a água e o agar-agar até o pó estiver totalmente dissolvido.

Adicione o cacau, açúcar mascavo, melado e o sal.

Deixe levantar fervura, mexa bem e abaixe o fogo no mínimo.

Cozinhe por 2 minutos, sempre mexendo.

 


IOGURTE CASEIRO COM LEITE DE COCO E MEL

Ingredientes
500ml de leite de coco bem concentrado

1 colher (sobremesa) de ágar ágar em pó

1 cápsula de probióticos

Modo de preparo
Numa panela média dissolva o ágar ágar no leite de coco.

O leite deve estar por volta de 60ºC.

Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos.

Desligue o fogo e espere o leite amornar.

Abra a cápsula de probióticos e adicione o pó ao leite de coco. Misture bem.

Coloque o leite de coco em jarra de vidro esterilizada e deixe em temperatura ambiente por 10 horas.

Mantenha o iogurte na geladeira e ele dura em média 10 dias na geladeira.

Sirva com mel, frutas, granola e utilize como base de sorvetes e cremes caseiros.